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Mahi Safran - Cabillaud nacré à aneth, riz aux écorces d’oranges et sauce safranée
Mahi Safran - Cabillaud nacré à aneth, riz aux écorces d’oranges et sauce safranée
Pour les fêtes, découvrez une interprétation élégante du Mahi Safran, un plat délicat aux parfums d’Iran. Le cabillaud, cuit juste pour révéler sa texture nacrée, est relevé d’un mélange subtil d’aneth, de baies roses et de noix qui apporte équilibre et finesse. Il s’accompagne d’un riz parfumé aux écorces d’oranges, dont les notes légèrement confites évoquent la chaleur des repas de fin d’année. Le tout est sublimé par une sauce safranée riche et lumineuse.
Un plat raffiné, tout en douceur, idéal pour une table de Noël qui mêle tradition et voyage.
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