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Bien choisir les quantités pour son événement traiteur
Parce qu’on veut que vos invités se régalent sans gaspillage, voici quelques repères pour bien doser vos commandes selon le format de votre événement.
Apéritifs et Cocktails
Certaines de nos pièces sont généreuses et peuvent correspondre à 2 bouchées chez un traiteur classique.
Nombre de pièces
(salées + sucrées)
Dont pièces sucrées
Apéritif léger
2 à 5 pièces / pers
1 facultative
Apéritif
6 à 10 pièces / pers
2 facultatives
Cocktail déjeunatoire ou dinatoire
12 à 18 pièces / pers
2 à 4 pièces / pers
💡 Astuce des Cuistots : Pour alléger la note et gagner en convivialité, remplacez 2 à 3 pièces par un mezzé. Le budget vous dit merci, les invités aussi… et n’oubliez surtout pas le pain !
Buffets
Pour un repas complet, comptez entre 500 g et 700 g par personne, à ajuster selon l’appétit de vos invités et la durée de votre événement.
Mezzés
Salades / Plats
Desserts
10 personnes
2 à 3
5 à 6
1 à 2
15 personnes
3 à 4
7 à 9
3 à 4
Et pour accompagner votre buffet, nos pains pita sont toujours une bonne idée, parfaits avec les mezzés et idéals pour apporter une touche encore plus conviviale.
Petits-déjeuners
Pour bien démarrer la journée, tout est une question d'équilibre entre les boissons chaudes et les pièces à grignoter.
Voici nos repères pour réveiller vos équipes sans rien gaspiller.
Côté boissons chaudes, comptez en moyenne :
- 1 tasse de café : 12 à 15 cl par personne
- 1 tasse de thé : 15 à 20 cl par personne
Côté pièces sucrées et salées, tout dépend de l'appétit de vos invités et du moment de la journée :
Nombre de pièces
Petit-déjeuner léger
1 pièce / pers, comme un croissant ou un fatayer zaatar
Petit-déjeuner classique
2 pièces + 1 douceur / pers, comme nos mini ghraybeh
Petit-déjeuner complet
3 pièces + 1 douceur + 1 touche fruitée / pers, comme notre salade de fruits ou le yaourt Grechka
Pas envie de doser pièce par pièce ? Nos formules petit-déjeuner correspondent déjà à un petit-déjeuner classique. Si vous souhaitez un petit-déjeuner complet, il vous suffit d'ajouter les options gourmandes ou de compléter avec des produits à la carte.
Boissons
Côté boissons, comptez en moyenne :
- 1 bouteille de soft pour 4 à 6 verres
- 1 bouteille de boisson alcoolisée pour 6 verres
De quoi trinquer avec modération ! 🥂
Découvrez nos formules clé en main
Encore plus simple ! Nous avons déjà tout préparé, choisissez nos formules buffet, apéritif ou cocktail pour 10 ou 15 personnes, et profitez 😋
