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Mafé - Boeuf mijoté à la pâte arachide et aux oignons
Mafé - Boeuf mijoté à la pâte arachide et aux oignons
Plat emblématique du Sénégal, cette recette gourmande met à l’honneur une savoureuse sauce au beurre de cacahuètes. Riche en goût et en authenticité, elle se partage idéalement lors de moments conviviaux.
Le mot du chef
Tendre et réconfortant, le mafé est un plat phare de l'Afrique subsaharienne. On peut le cuisiner pour tous les goûts (poulet, agneau en passant par la version veggie), mais celui que je préfère et qui me rappelle mon enfance, c'est le Mafé de boeuf !
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