Qui se cache derrière les Cuistots ?

Attention talents !

Les (vrais !) cuistots derrière les fourneaux

Alassan

Le plus jeune des Cuistots ! A seulement 18 ans, cela fait un an et demi qu’il fait partie de la team en apprentissage. Même s’il est habitué à la cuisine de chacun, son nez coule toujours autant quand le piment est un peu trop présent...

Azim

Afghanistan

500. C'est le nombre de falafels que peut cuire Azim en une heure. Des falafels chauds et croustillants cuits à la minute. A retrouver tout l'été à Paris Plage au Bassin de la Villette !

Babs

Sénégal

Aux fourneaux ou lors d'événements au contact du public, Babs a toujours le sourire ! C'est aussi un amoureux des classiques musicaux français qu'il aime chantonner quand il cuisine.

Benjamin

Sous-chef, il est le bras droit de Rojot. Une vraie pile, il met l’ambiance en cuisine et taquine beaucoup son équipe !

Bishnu

Népal

En plus d’être d’une rapidité redoutable en cuisine, Bishnu met aussi beaucoup de cœur à l’ouvrage. Résultat : des Momos et autres merveilles népalaises à savourer sans modération !

Dargyal

Faaeq

Syrie

Roi absolu des falafels et du houmous, Faaeq a un nombre incroyable de mezzés à vous faire découvrir : keshke, yalanji... et ne parlons même pas de ses brochettes de poulet mariné qui sont à tomber !

Rashid

Iran

Chef de cuisine, il met du riz partout. Dans les plats, dans les desserts. Mais quel riz ! Les grains roulent sous le palais et fondent dans la bouche. Ajoutez quelques filaments de safran et vous voilà chez les Perses.

Rojot

Bangladesh

Spécialiste de la cuisine bangladaise et indienne, Rojot prépare le meilleur Biryani de tout Paris. Et on ne vous parle même pas de ses spécialités dont les noms seuls font déjà voyager : haleem, gulab jalmun, fuchka...

Shapan

L'équipe support

Moins migrateurs que nos cuistots, mais tout autant passionnés de bonne cuisine 🙂

Alec

Responsable logistique et laboratoire

Charles

Responsable Commercial

Une commande à passer ? Une question sur nos offres ? En tant que Responsable Commercial, Charles est à votre disposition. Sur place, il est toujours là pour s'assurer que le service se passe à merveille. En dehors des Cuistots, Charles aime le bon vin, les copains et Nevers, sa ville de coeur.

Julia

France

Marin

Préparateur de commandes

Marin connaît les moindres recoins du labo comme sa poche ! C’est lui qui assure la préparation et le dispatch de vos commandes à nos livreurs. C’est un passionné de musique, de cuisine, d’histoire mais aussi… du monde de la bière ! Il a créé son asso et fabrique sa propre bière, n’hésitez pas à aller voir ça !

Marion

Commerciale évènementiel

Devis, factures, documents administratifs...
On peut toujours compter sur la bonne humeur de notre commerciale. Comme diraient nos clients : ``Quelle perle, cette Marion !``

Mélanie

Responsable communication & marketing

Queen de la communication, c’est elle qui fait briller l’image des Cuistots Migrateurs à travers le monde entier. Entre préparation de shooting, d’interview ou de newsletter, c’est une vraie tornade !

Mylène

Assistante de gestion

C’est une as des factures et des documents administratifs.

Sibille

France

Double casquette, elle s’adapte à toutes les situations ! Responsable événementiel dans la vie d'avant (et bientôt celle d’après), elle gère aujourd’hui l’aide alimentaire que nous menons depuis presqu’un an.

Thomas

Responsable administratif et financier

Thomas assure le pilotage commercial, financier et RH des Cuistots Migrateurs. Il manie aussi bien sa calculatrice que les blagues et punchlines qu’il fait à l’équipe.

Valentin

Chef de projet marketing développement

Véritable couteau-suisse, après avoir été commercial pendant presque 2 ans, Valentin occupe désormais le poste de Chef de projet marketing et développement. Tout ça sans avoir perdu son bel accent provençal, une région chère à son cœur !

L'équipe de l'école

Aline

Psychologue

Fatem-Zahra

Responsable du Projet Associatif

Engagée dans l’économie sociale et solidaire, cuisinière et passionnée de cuisine(s) du monde et de voyages… les ingrédients parfaits pour se lancer dans l’aventure de l’École des Cuistots Migrateurs ! Fatem-Zahra est Responsable du Projet Associatif et assure également son pilotage administratif et financier.

Imaad

Responsable Pédagogique

Investi dans la transmission depuis plus de 10 ans, Imaad est Responsable Pédagogique de l’École des Cuistots Migrateurs. Son rôle est de trouver l’équilibre dans l’assaisonnement de la formation pour qu’elle soit le plus au goût des stagiaires, de leurs ambitions et de celles de l’école. Un sacré challenge !

Karine

Formatrice Français Langue Etrangère (Thot)

Keeran

France

Mélanie

Responsable du Parcours Stagiaires

Engagée depuis plusieurs années dans des associations d’aide aux personnes exilées, Mélanie est aux côtés des Cuistots depuis 2017. Elle a rejoint le projet de l’École en tant que Responsable du Parcours Stagiaires. Sa mission ? Assurer le suivi individuel des stagiaires et les accompagner dans la construction de leur projet professionnel.

Les fondateurs

Andy

Directeur de production associé

Originaire d’Atlanta, Andy a plus de 15 ans d’expérience en restauration, de la cuisine indienne aux tables bistronomiques. Passionné de cuisine(s) du monde, il est Responsable de la Production chez Les Cuistots Migrateurs depuis juin 2017. Il a également co-construit le programme pédagogique “cuisine” de l’école avec Imaad.

Louis

Co-fondateur

Passionné de cuisine, il est le Directeur Général des Cuistots et dirige les départements Evénementiel, Commercial et Marketing / Communication.
Son truc préféré reste quand même les dégustations.

Sébastien

Co-fondateur

De la plonge à l’organisation d'événements, il est aujourd’hui Président des Cuistots Migrateurs et pilote les grandes orientations stratégiques pour l’entreprise et l’école.

Vous souhaitez nous rejoindre ?

Si notre école vous parle et si vous souhaitez vous engager à nos côtés comme bénévole,
nous vous proposons de parrainer / marrainer un.e stagiaire ! Ca vous tente ?

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