Qui se cache derrière
les Cuistots ?

Attention talents !

Les (vrais !) cuistots

Alassan

Sénégal

Alassan, c'est la mascotte des Cuistots ! Apprenti chez nous depuis un an et demi, il apprécie de plus en plus les plats épicés mais son nez coule toujours autant quand le piment est un peu trop présent...

Bishnu

Népal

En plus d’être d’une rapidité redoutable en cuisine, Bishnu met aussi beaucoup de cœur à l’ouvrage. Résultat : des Momos et autres merveilles népalaises remplis d'amooour, à savourer sans modération !

Benjamin

France

Sous-chef, il est le bras droit de Rashid. Une vraie pile électrique, il met l’ambiance en cuisine et taquine beaucoup le reste de l'équipe ! Passion pour le PSG et second degré de rigueur... Ici c'est Pariiiis !

Shapan

Bangladesh

Vous avez peut-être croisé Shapan au Pop Up, il officie désormais dans nos cuisines de Montreuil avec le reste des Cuistots... Ahhh Shapan et les piments, c'est une grande histoire d'amour #pimentlover #hot

Dargyal

Chine

Roi de la plonge, Dargyal c'est un peu le Monsieur Propre des Cuistots : il fait briller les marmites, les faitouts et les casseroles... toujours dans la bonne humeur et avec le sourire !

Rashid

Iran

Chef de cuisine, il met du riz partout. Dans les plats, dans les desserts. Mais quel riz ! Les grains roulent sous le palais et fondent dans la bouche. Ajoutez quelques filaments de safran et vous voilà en Iran !

Faaeq

Syrie

Roi incontesté du Houmous et du Kehshke, Faaeq a un nombre incroyable de recettes à vous faire découvrir : Yalanjis, Fatayers, Chich Taouk... et pour les becs sucrés, il faut absolument goûter au Basboussa !

Rojot

Bangladesh

Spécialiste de la cuisine banglado-indienne, Rojot prépare le meilleur Biryani de tout Paris ! Et on ne vous parle pas de ses spécialités dont les seuls noms vous font déjà voyager : Haleem, Gulab Jalmun, Fuchka...

Babs

Sénégal

Aux fourneaux ou lors d'événements au contact de nos clients, Babacar (dit Babs) a toujours le sourire ! C'est aussi un amoureux des classiques musicaux français qu'il aime chantonner quand il cuisine.

Azim

Afghanistan

500...oui, vous avez bien lu ! 500, c'est le nombre de Falafels qu'Azim peut cuire en une heure ! Des Falafels chauds et croustillants préparés minute à retrouver très très vite sur notre carte traiteur !

Les (autres !) cuistots

Moins migrateurs que nos cuistots, mais tout autant passionnés de bonne cuisine 🙂

Charles

Responsable Commercial

Une commande à passer ? Une question sur nos offres ? En tant que Responsable Commercial, Charles est à votre disposition. Sur place, il est toujours là pour s'assurer que le service se passe à merveille. En dehors des Cuistots, Charles aime le bon vin, les copains et Nevers, sa ville de coeur.

Alec

Responsable logistique et laboratoire

Il dirige l’équipe logistique et orchestre les flux de livraisons et de marchandises tout en gérant le labo (gestion des prestataires, entretien des équipements, etc…). Dans une autre vie, il a été prof de musique, producteur et organisateur de spectacles !

Marin

Préparateur de commandes

Marin connaît les moindres recoins du labo comme sa poche ! C’est lui qui assure la préparation et le dispatch de vos commandes à nos livreurs. C’est un passionné de musique, de cuisine, d’histoire mais aussi… du monde de la bière ! Il a créé son asso et fabrique sa propre bière “Délivre-nous du Malt!”

Marion

Commerciale évènementiel

Devis, factures, documents administratifs...
On peut toujours compter sur la bonne humeur de notre commerciale. Comme diraient nos clients : ``Quelle perle, cette Marion !``

Mélanie

Responsable communication & marketing

Queen de la communication, c’est elle qui fait briller l’image des Cuistots Migrateurs à travers le monde entier. Entre préparation de shooting, d’interview ou de newsletter, c’est une vraie tornade !

Rafik

Chauffeur-livreur

Chaud devant ! Si vous avez déjà fait appel à nous pour un événement, c’est sûrement Rafik qui vous a livré votre commande. D’une gentillesse incroyable, c’est aussi un conducteur hors-pair.

Mylène

Assistante de gestion

C’est une as des factures et des documents administratifs.

Sibille

Chef de projet aide alimentaire

Double casquette, elle s’adapte à toutes les situations ! Responsable événementiel dans la vie d'avant (et bientôt celle d’après), elle gère aujourd’hui l’aide alimentaire que nous menons depuis presqu’un an.

Thomas

Responsable administratif et financier

Thomas assure le pilotage commercial, financier et RH des Cuistots Migrateurs. Il manie aussi bien sa calculatrice que les blagues et punchlines qu’il fait à l’équipe.

Valentin

Chef de produit marketing développement

Véritable couteau-suisse, après avoir été commercial pendant presque 2 ans, Valentin occupe désormais le poste de chef de produit marketingdéveloppement. Tout ça sans avoir perdu son bel accent provençal, une région chère à son cœur !

L'équipe de l'école

Alban

Responsable des Partenariats

Fort de 10 ans d'expérience dans la collecte de dons dans l’ESS, Alban accompagne aujourd’hui l’école dans la recherche de financements privés. Pour lui, il n’y a pas de petit geste : chaque don compte pour faire de l’École des Cuistots une formidable réussite !

Fabrice

Chef formateur

Oui Chef ! Membre de l'Académie Nationale de Cuisine, Fabrice est Responsable Culinaire de l’Institut Culinaire de Paris. C’est aussi le Chef Formateur des stagiaires de l’Ecole des Cuistots, c’est lui qui leur apprend toutes les techniques indispensables pour devenir commis.

Fatem-Zahra

Responsable du Projet Associatif

Engagée dans l’ESS, cuisinière et passionnée de cuisine(s) du monde et de voyages… les ingrédients parfaits pour se lancer dans l’aventure de l’École des Cuistots ! Présente depuis le début du projet, Fatem-Zahra assure son pilotage administratif et financier.

Imaad

Responsable Pédagogique

Investi dans la transmission depuis plus de 10 ans, Imaad est Responsable Pédagogique de l’École des Cuistots Migrateurs. Son rôle est de trouver l’équilibre dans l’assaisonnement de la formation pour qu’elle soit le plus au goût des stagiaires, de leurs ambitions et de celles de l’école. Un sacré challenge !

Isabelle

Formatrice Français Langue Etrangère (Thot)

Diplômée du DAEFLE, elle travaille avec l'école THOT et l'entreprise EachOne auprès de personnes exilées. Selon elle, son métier est comme un exercice de facilitation dans un parcours d’apprentissage du français, adapté au monde professionnel. Elle prépare avec les stagiaires, la recette en mots, d'un diplôme menant à un métier exigeant et passionnant.

Karine-Mai La

Formatrice Français Langue Etrangère (Thot)

D’origine franco-vietnamienne, Karine-Mai La est diplômée en journalisme et titulaire d’un Master de recherche de didactique du français langue étrangère. Elle aime autant partager la langue française en qualité d’enseignante avec ses élèves qu’en participant à la promotion des littératures du monde au sein de la librairie Liragif et du festival Vo-Vf.

Kiran

France

D'origine indo-algérienne, Kiran est diplômé de l'ESCP. Engagé dès la genèse d'EachOne, il est aujourd'hui Directeur Pédagogique et pilote les différents programmes d'accompagnement de l’association sur le territoire. Expert des Soft Skills et des enjeux d'intégration dans un contexte interculturel, il accompagne les stagiaires de l'école sur ces sujets.

Mélanie

Responsable du Parcours Stagiaires

Engagée depuis plusieurs années dans des associations d’aide aux personnes exilées, Mélanie est aux côtés des Cuistots depuis 2017. Elle a rejoint le projet de l’École en tant que Responsable du Parcours Stagiaires. Sa mission ? Assurer le suivi individuel des stagiaires et les accompagner dans la construction de leur projet professionnel.

Les fondateurs

Andy

Directeur de production associé

Originaire d’Atlanta, Andy a plus de 15 ans d’expérience en restauration, de la cuisine indienne aux tables bistronomiques. Passionné de cuisine(s) du monde, il est Responsable de la Production chez Les Cuistots Migrateurs depuis juin 2017. Il a également co-construit le programme pédagogique “cuisine” de l’école avec Imaad.

Louis

Co-fondateur

Passionné de cuisine, il est le Directeur Général des Cuistots et dirige les départements Evénementiel, Commercial et Marketing / Communication.
Son truc préféré reste quand même les dégustations.

Sébastien

Co-fondateur

De la plonge à l’organisation d'événements, il est aujourd’hui Président des Cuistots Migrateurs et pilote les grandes orientations stratégiques pour l’entreprise et l’école.

Vous voulez participer à l'aventure des Cuistots ?

Nous n'avons malheureusement pas d'offres d'emploi à pourvoir en ce moment mais si notre projet vous parle et si vous souhaitez vous engager à nos côtés, c'est par ici !

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