Notre équipe

Les formateurs

Fabrice Corbonnois

Chef formateur

Oui Chef ! Membre de l’Académie Nationale de Cuisine, Fabrice est Responsable Culinaire de l’Institut Culinaire de Paris. C’est aussi le Chef Formateur des stagiaires de l’Ecole des Cuistots, c’est lui qui leur apprend toutes les techniques indispensables pour devenir commis.

Isabelle Jovanovic

Formatrice Français Langue Etrangère (Thot)

Diplômée du DAEFLE, elle travaille avec l’école THOT et l’entreprise EachOne auprès de personnes exilées. Selon elle, son métier est comme un exercice de facilitation dans un parcours d’apprentissage du français, adapté au monde professionnel. Elle prépare avec les stagiaires, la recette en mots, d’un diplôme menant à un métier exigeant et passionnant.

L'équipe de l'école

Imaad Ali

Directeur général

Investi dans la transmission depuis près de 10 ans, Imaad, diplômé de l’ENS de Lyon, est passé par Polytechnique et l’IESEG comme professeur de français sur objectifs. Il a co-fondé la pédagogie de l’école Thot et a été responsable de l’offre de cours à l’Alliance Française de Paris. Il a construit le dispositif de l’Ecole et coordonne aujourd’hui les activités de l’équipe en interne et auprès de toutes nos parties prenantes pour faire de l’Ecole des Cuistots Migrateurs une référence.

Sébastien Prunier

Directeur Général-adjoint & Co-fondateur des Cuistots Migrateurs

Sébastien a travaillé plusieurs années dans des rôles financiers avant de co-créer Les Cuistots Migrateurs en 2015 avec Louis Jacquot, puis l’Ecole des Cuistots Migrateurs en 2019. Entrepreneur social et créatif, il a à cœur de trouver des équilibres économiques et sociaux dans les modèles de développement qu’il conçoit.

Adeline Braescu-Kerlan

Directrice des Partenariats et de l’Insertion Professionnelle

Adeline a exercé plusieurs métiers, toujours avec le fil rouge de la transmission et de l’inclusion. Elle a une solide expérience en Diversité et Inclusion et en Enseignement Supérieur. Elle pilote l’équipe opérationnelle et est l’interlocutrice privilégiée de nos partenaires privés : les employeurs engagés qui embauchent nos stagiaires, et les financeurs qui nous aident à développer nos activités.

Maïté Merlot

Responsable du Développement et du Changement d’Echelle

Investie depuis 15 ans dans le pilotage et le développement de projets à impact, Maïté déploie ses compétences pour accélérer la transition sociale et écologique de notre société. Elle accompagne le changement d’échelle de l’Ecole en structurant les bases et en développant les futures activités et leur financement..

Juliette Faron

Conseillère en Insertion Professionnelle

Juliette est une spécialiste de l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi, une expertise qu’elle a notamment développée au sein d’Emmaüs Coup de Main pendant 3 ans. Elle accompagne nos stagiaires dans la construction de leur projet professionnel et leur insertion réussie en emploi. Elle soutient également nos partenaires restaurateurs dans l’intégration de nos stagiaires dans leurs équipes.

Sophie Dujardin

Chargée de Suivi des Promotions

En formation en alternance à l’IRIS Sup, Sophie a déjà vécu de multiples expériences associatives, notamment au Rotaract. Elle est chargée du suivi des stagiaires tout au long de leur parcours de formation : du pilotage du programme de bénévolat aux activités de groupe, elle s’assure de la qualité de l’expérience vécue par nos apprenti.e.s commis.

Vous voulez participer à l'aventure de l'école des Cuistots Migrateurs ?

Nous n'avons malheureusement pas d'offres d'emploi à pourvoir en ce moment mais si notre projet vous parle et si vous souhaitez vous engager à nos côtés, c'est par ici !

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