Découvrez de nouveaux mondes

Des pièces originales et généreuses réalisées par nos cuisiniers à partir de leurs propres recettes.

Initiation

12

  •  5 pièces salées
  •  1 pièce sucrée

Pour découvrir nos cuisines du monde lors d’un apéritif

Exploration

22

  •  7 pièces salées
  •  1 mini sandwich
  • 2 pièces sucrées

Pour plonger au cœur des saveurs de nos surprenantes cuisines autour d’un cocktail déjeunatoire ou dinatoire léger.

Immersion

32

  • 9 pièces salées
  • 1 mini sandwich
  • 2 « mezzés » à partager
  • 2 pièces sucrées

Pour vivre une expérience gastronomique hors du commun autour d’un cocktail dinatoire ou déjeunatoire complet

Vos désirs sont

des ordres

Vous souhaitez créer votre propre menu selon vos envies ? C’est possible : inspirez-vous de nos menus, ajoutez ou retranchez des pièces, remplacez une pièce par un mini-sandwich… C’est vous le chef !

Pièces salées
  • 2 € HT par pièce
Mezzés à partager
  • Remplacez une pièce par une salade ou une entrée à partager. Une option conviviale dans le plus pur respect des traditions de nos chefs.
  • Pain pita inclus.
  • 3 € HT par personne et par mezzé.
Mini sandwichs
  • Des recettes typiques des pays de nos cuistots, gourmandes et généreuses.
  • 4 € HT par pièce.
Pièces sucrées
  • 2 € HT par pièce

La liste est longue

Aiguisez vos sens avec cet aperçu de nos pièces cocktail.
Nous vous proposons un menu détaillé 10 jours avant votre événement, en associant des pièces d’au moins 2 pays différents.

Syrie

Keshke

Boulgour au yaourt, noix et menthe séchée

Fatayers Sabanekh

Petit pain aux épinards et grenade

Haraa Isbao

Pâtes maison aux lentilles, sauce tamarin et grenade

Sfiha

“Pizza” d'Alep à l’agneau, tomates et poivrons
Iran

Kashk Bademjan

Caviar d’aubergines grillées au fromage “kashk”

Kuku Sabzi

Omelette aux herbes fraîches, noix et baies d’épine-vinette

Kabab

Brochette d’agneau mariné, sauce à l’ail sauvage fumé

Shirazi

Salade de tomates, concombres et oignons au citron et menthe séchée
Éthiopie

Sambusa

Chausson croustillant aux lentilles, piments doux et gingembre

Timatim

Salade de tomates, piments verts doux et oignons rouges
Tchétchénie

Manti

Ravioli vapeur au boeuf, poivron et aneth

Sel’derey

Salade de céleri, pommes et aneth

Siskal

Beignet à la farine de maïs, oignons, oeufs et fromage
Syrie

Keshke

Boulgour au yaourt, noix et menthe séchée

Haraa Isbao

Pâtes maison aux lentilles, sauce tamarin et grenade
Iran

Kashk Bademjan

Caviar d’aubergines grillées au fromage “kashk”

Shirazi

Salade de tomates, concombres et oignons au citron et menthe séchée
Éthiopie

Timatim

Salade de tomates, piments verts doux et oignons rouges
Tchétchénie

Sel’derey

Salade de céleri, pommes et aneth
Syrie

Chich Taouk

Poulet mariné, sauce “tarator” au yaourt et sésame, crudités, cornichons, menthe et persil frais
Iran

Kuku Sabzi

Omelette aux herbes fraîches, noix et baies d’épine-vinette, julienne de carottes et choux, mayonnaise maison

Koobideh

Viande d’agneau hachée et grillée, sauce à la tomate grillée, salade d’oignons rouges
Syrie

Halawet El Jeben

Gâteau roulé à la semoule et au fromage, sirop de fleur d’oranger

Houboube

Gruau de blé au lait et aux noix

Swaret El Sit

Baklava syrien à la pistache
Iran

Noon Khamei

Chou à la crème à la rose, chocolat et pistache

Sholeh Zard

Riz sucré au safran et à la rose
Tchétchénie

Hingalsh

Crêpe sucrée au potiron et au thym

Pichkch

Beignet au miel et aux noix

Damski Kapriz

Gâteau de crêpes à la crème

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